原始部落山地美食


2022-03-30

 

原始部落山地美食

台東美食|台東卑南超人氣原住民特色料理

電話:(08) 9348952

地址:954台東縣卑南鄉利嘉路689巷16之6號

營業時間: 17:00–23:00

官方網站:http://www.facebook.com/taitungtribe/

 

坐落於台東縣利嘉山區。

2001年,原只想建一間小酒坊和親友小酌聚會,無心插柳卻成了一間餐館。

直至四年前歷經一次遷址,沈連科秉持初衷再次親手打造一間更完善的風味餐館。

茅草作頂,竹木為間,沒有磚瓦水泥的距離。

身臨山林,聆聽蟲鳴,感受微風,享受原住民傳統美食,無須拘束,開心就好。

*以上介紹轉自店家官網FB。

 

環境介紹

  

餐廳的建築造景,每一隅打造皆富有原民特色,充滿濃厚的原始部落氛圍。

剛抵達餐廳門口,初來乍到便為視覺帶來一大震撼。

設有原民傳統鞦韆的廣場,不時還會有原民舞蹈表演。

開放式用餐、別具特色的茅草屋。

享受山地美食的同時,白天還可欣賞無敵山景,入夜還可遠挑台東市景。

 

餐食介紹

  • 鹹魚拌飯+山地粿(阿拜)

  粒粒分明的米飯拌入香氣十足的鹹魚碎肉,兩者完美結合。

  清爽不過鹹的調味,單吃也很夠味,不小心就會扒上好幾碗、越吃越涮嘴!

  是讓人吃過仍魂牽夢縈的必嚐美味!

  山地粿是原住民的粽子,又稱「阿拜」。

  剝開外層的月桃葉,內層是可食用的假酸漿嫩葉,包著香氣濃郁的小米與豬五花內餡。

  軟糯的口感,細細品嘗還能感受到月桂葉獨有的清香,是不容錯過的原民特色風味美食!

  • 招牌桶烤雞

  表皮油亮色澤,讓人看了食指大動。

  烤得金黃酥脆的外皮、雞肉軟嫩多汁,一口咬下相當夠味。

  單吃原味品嚐雞肉本身的鮮甜;沾上雞油香氣更足、口感更濕潤;搭配胡椒鹽更添風味。

  口味多變不怕吃膩!吃完還會讓人回味無窮!

  是來店必點的招牌之一。

  • 鹽烤台灣鯛

  鹽烤鯛魚是這裡的特色招牌之一。

  原味烤魚鮮甜多汁,口感出奇的細緻、柔嫩,令人為之驚艷!

  擠上檸檬汁、沾點胡椒鹽,都是不同味蕾的饗宴!

  • 石板雙拼盤

  肥嫩多汁的石板肉,咬起來Q彈有嚼勁,酥脆的外皮更是烤得恰到好處。

  鹹香的滋味,搭配底部的洋蔥絲,清爽不油膩的好滋味!

  肥瘦比例適中的香腸肉,肉質鮮甜而飽滿。

  搭配粒粒金黃飽滿的飛魚卵。

  一口咬下,讓人情不自禁享受飛魚卵在嘴裡逼逼啵啵,如同跳躍般的絕妙口感!

  • 涼拌三色盤

  清脆無負擔的涼拌檳榔花、清爽可口的涼拌山豬皮、清新的和風龍鬚菜沙拉。

  每一道都是喚醒味蕾絕佳開胃小菜!

  • 清炒碧玉筍

  台東特色野菜「碧玉筍」又稱金針筍,是金針花的嫩莖。

  加上新鮮香菇一同伴炒,是一道簡單樸實、清脆甘甜的美味菜餚。

  • 三杯甲魚

  含有豐富膠原蛋白的甲魚,肉質彈牙有嚼勁,是滋陰補陽的養生私房料理!值得一試!